10 datos interesantes del chile

El chile es un cultivo cuyo consumo humano de muchos milenios atrás. Es originario de América y los españoles lo dieron a conocer en Europa. Sin embargo, debido a su picor, característico de la mayoría de especies de chile, pasó mucho tiempo antes de que los europeos lo aceptarán como parte de su gastronomía.

1. El chile se conoce en Europa como pimiento y en Sudamérica como ají.
2. La palabra chile proviene del náhuatl chilli.
3. El chile es el fruto de diversas especies del género Capsicum.
4. Otro nombre que se le da al chile es guindilla.
5. Los chiles han formado parte de la dieta humana en América desde al menos el 7500 antes de nuestra era.
6. Los chiles conocieron una rápida difusión mundial tras su introducción en España por Cristobal Colón en 1493.
7. Capsicum chinense incluye los chiles más picantes, como el habanero.
8. El fruto de la mayoría de las variedades picantes de chiles contiene altos porcentajes de capsaicina.
9. La intensidad del picor de los chiles se mide en unidades de calor Scoville (SHU).
10. Los chiles jalapeños tienen un picor de entre 3,000 y 6,000 unidades Scoville.

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