Horticultura Efectiva

Un sistema agrícola bien desarrollado es mucho más que producir alimentos, porque también implica la integración de la sociedad. Prueba de esto es la iniciativa que ha desarrollado la empresa Ad Naturam , que busca reformar expandilleros, otorgándoles una oportunidad de reintegrarse a la sociedad a través de la agricultura urbana y orgánica. Ad Naturam es una empresa con sede en Yucatán, enfocada principalmente en la producción orgánica de chiles habaneros, que se procesan y exportan a Suecia y Alemania. Además tiene proyectos de pitahaya, piña y plátano, todos orgánicos. Cabe mencionar que la compañía cuenta con la certificación GlobalG.A.P . A pesar de estar en Yucatán los líderes de la empresa son de Monterrey, donde la violencia entre pandillas es una constante. Por esta razón desde la empresa decidieron hace algún tiempo desarrollar un programa, denominado Nacidos Para Triunfar (NPT), que busca reintegrar socialmente a expandilleros pertenecientes a carteles de las dro...

Los productos químicos revolucionaron la agricultura hace algunas décadas, pero no sin consecuencias nocivas para el medio ambiente. Uno de los mayores problemas que enfrentamos en la actualidad es la alarmante disminución de las poblaciones de abejas debido al uso indiscriminado de plaguicidas de origen químico.

A excepción de algunas plantas, entre ellas varias leguminosas, las plantas agrícolas no pueden fijar directamente el nitrógeno del aire por lo que este debe ser suministrado directamente a las raíces en forma de fertilizantes nitrogenados, lo que eleva el costo de producción de los productos agrícolas ya que estos fertilizantes suelen tener precios elevados.

La noticia agrícola que está causando asombro e interés en estos últimos días es que China ha comprado el 5 por ciento de la superficie de Ucrania, un movimiento estratégico con vistas al posible escenario futuro en el cual la crisis alimentaria afectará a las grandes potencias mundiales y por ende a todo el planeta. Si China se está previniendo hay que estar atentos.

Una ensalada sería más nutritiva si los vegetales con las que se preparara continuarán con su reloj biológico aún después de ser cortados, según indican algunas investigaciones realizadas por la Universidad de California en Davis y la Universidad Rice .

Las señales de Internet inalámbrico podrían perjudicar gravemente el desarrollo de las plantas , al menos así lo demuestra una prueba científica realizada por cinco estudiantes de noveno grado de una escuela de Dinamarca , cuyos resultados quieren ser probados en un ambiente más controlado por una científica sueca.

Alimentar 7,000 millones de personas no es cosa fácil, se requiere de una gran coordinación mundial para producir los alimentos y transportarlos desde los campos hasta las grandes urbes. Suelo hablar aquí de alimentos vegetales, aunque en esta ocasión haré una excepción para hacer mención de otro de alimento: los insectos.

Un equipo de científicos ha logrado transformar la celulosa en almidón , lo que implica que prácticamente cualquier cultivo no apto para la alimentación podría ser convertido en fuente de nutrientes. El almidón constituye uno de los componentes más importantes para nuestra alimentación porque proporciona entre 20 y 40 por ciento de las calorías diarias consumidas. Los científicos del proyecto están adscritos al Instituto Politécnico y Universidad Estatal de Virginia  ( Virginia Tech ) . El director de los investigadores, Percival Zang , es profesor de la Facultad de Ciencias Agrícolas y la Facultad de Ingeniería . La investigación ha sido publicada en Proceedings of the National Academy of Sciences ( PNAS ). Este proyecto podría constituir una de las grandes soluciones para alimentar a los 9 mil millones de personas que se espera constituyan la población mundial en 2050. Básicamente cualquier planta podría ser una fuente potencial de alimento , dado que la celulosa e...

Con ayuda de la nanotecnología un equipo de científicos mexicanos ha desarrollado un recubrimiento protector que puede ser aplicado a fruta fresca rebanada, aumentando así el tiempo que esta puede ser presentada para su venta sin que muestre señales de oxidación. La investigación se ha llevado acabo en la Facultad de Estudios Superiores (FES) Cuautitlán de la Universidad Nacional Autónoma de México ( UNAM ). Cabe destacar que el recubrimiento es totalmente apto para consumo porque está basado en nanopartículas de lípidos y polímeros comestibles, que aunque permiten al fruto respirar evitan que este se oxide de manera acelerada. El proyecto lleva por nombre 'Nanorecubrimiento para frutas y vegetales frescos' y los responsables son  el doctor David Quintanar Guerrero , la maestra en ciencias Luz María Zaragoza y el ingeniero Alfredo Álvarez Cárdenas . Los investigadores obtuvieron primeramente un recubrimiento para darle más brillo y vida de anaquel a frutos com...

El hongo Beauveria bassiana es entomopatógeno, lo que significa que ataca diversos grupos de plagas responsables de graves daños a cultivos comerciales de mucha importancia social y económica. Este hongo es utilizado en la fabricación de diversos plaguicidas comerciales . Recientemente un grupo de investigadores del Instituto Politécnico Nacional ( IPN ) han logrado encapsular el hongo entomopatógeno en microcápsulas  registrando un 95 por ciento de efectividad en la mortalidad de las plagas en condiciones de laboratorio. La investigación fue realizada en conjunto por especialistas del Centro de Desarrollo de Productos Bióticos ( CEPROBI ) y de la Escuela Nacional de Ciencias Biológicas ( ENCB ), ambas instituciones pertenecientes al IPN . Los investigadores estarían buscando registrar comercialmente el producto si todas las pruebas son positivas. El hongo Beauveria bassiana utilizado fue aislado del picudo del nopal ( Metamasius spinolae ), el producto ...

El día de hoy comenzó la 16º versión de la Expo Agroalimentaria Guanajuato , realizada en la ciudad de Irapuato del 7 al 10 de noviembre, la cual es considerada como una de las exposiciones agropecuarias más importantes del país. Además la  Expo Agroalimentaria Guanajuato tiene trascendencia a nivel internacional y en esta ocasión contará con la presencia de expositores de 60 países, quienes mostrarán sus productos a los más de 75,000 visitantes que se esperan este año. La exposición cuenta con espacios destinados a mostrar las nuevas tecnologías que estarán en el campo en los próximos años, así como 7 pabellones internacionales, espacios para los encuentros de negocios, parcelas demostrativas y mucho más. El Patronato para el Desarrollo Agropecuario de Guanajuato ( PDA ) es la asociación civil encargada de organizar el evento. Según el PDA este año participarán más de 450 instituciones y empresas relacionadas con el sector agropecuario . Visto en E...

Recientemente  José Graziano da Silva ,  director  general de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ( FAO ), dijo que para erradicar el hambre del mundo es necesario implementar medidas en diversos frentes. Un punto importante que resaltó es que se deben minimizar las pérdidas y el desperdicio de los alimentos , pues aproximadamente un tercio de los alimentos producidos se desperdicia cada año, cantidad que permitiría alimentar a 500 millones de personas sin ejercer más presión sobre los recursos naturales. Lo anterior lo indicó durante la inauguración de la conferencia bienal Terra Madre , realizada en Turín ( Italia ). Además agregó que parte de este desperdicio es producido por el consumo excesivo que se da en los países con ingresos relativamente elevados. Es decir, vivimos en un mundo de contrastes, donde 1,500 millones de personas sufren de sobrepeso mientras que otros 868 millones de desnutrición , segú...

Los biocombustibles contaminan mucho menos que los combustibles derivados de los hidrocarburos, pero presentan un gran inconveniente: su producción precisa de cultivos que bien podrían destinarse para el consumo humano; el cual no es un problema menor. Con los problemas actuales de  desabasto de alimentos que existen en el mundo es una contradicción que en lugar de estar produciendo cultivos para satisfacer la demanda de comida de la población se estén utilizando miles de hectáreas para producir cultivos que serán utilizados para la producción de biocombustibles. Por esta razón la Comisión Europea (CE) propondrá limitar el uso de cultivos de alto impacto social para la producción de biocombustibles, de modo que los precios de los alimentos no sean tan volátiles a causa del acaparamiento por parte de grandes productores, quienes en pro de vender más caro para hacer biocombustible almacenan grandes volúmenes. En la Unión Europea existe una normativa que in...

Las cubiertas vegetales son de gran importancia porque aparte de que mejoran la apariencia estética de un lugar, fomentan la creación de microclimas con condiciones que ayudan a minimizar en cierta medida el calentamiento global. El uso de las cubiertas vegetales se han ido extendiendo desde hace algunos años alrededor del mundo. Su importancia radica en que incrementa el área de zonas verdes de las ciudades, absorben bióxido de carbono , refrescan el ambiente y embellecen espacios, principalmente. Al día de hoy es común ver cubiertas vegetales en centros comerciales y lugares públicos, pero ahora gracias a un interesante sistema también será posible tenerlas presentes en el transporte público, concretamente en la parte superior de los autobuses. El sistema en cuestión recibe el nombre de Phyto Kinetic y su creador, Marc Grañén , explica que 300 autobuses con este sistema representarían una superficie de 6,000 metros cuadrados de vegetación desplazándose dur...

La agricultura es una actividad primaria porque es generadora de materias primas para otras industrias, razón por la cual su importancia para el desarrollo de una región es muy elevada y debe ser la primera cuestión a considerar al trazar planes de desarrollo económicos. Para evaluar si la agricultura está cumpliendo o no con su función es importante hacer evaluaciones en base a ciertos objetivos, que tienen que ver con cuestiones sociales, económicas y ecológicas. Estos son los   objetivos principales de la agricultura en un país en desarrollo : Obtener alimentos suficientes, con calidad y relativamente baratos para la población del país .  Sustentar y fomentar el desarrollo industrial mediante el abastecimiento de materia prima barata y suficiente . Generar divisas para el país mediante la exportación de productos de alto valor económico. Generar empleos e ingresos suficientes para una vida digna entre la gente del medio rural. P roducir alimentos sanos...

Un estudio muy interesante respecto al desarrollo de las plantas colocadas en contenedores ha sido realizado por investigadores alemanes y los resultados podrían ser discutibles desde diversos puntos de vista, pero también nos indican algunos aspectos fundamentales de las plantas. Resulta que los científicos utilizaron técnicas de resonancia magnética para averiguar lo que sucede con las raíces cuando las plantas se encuentran en condiciones limitadas de espacio , siendo la conclusión de los investigadores que las plantas son capaces de 'detectar' el contenedor y restringen su crecimiento. Como todos sabemos la resonancia magnética es ampliamente utilizada en medicina, pero cuando se utiliza en plantas lo que se observa son las moléculas de agua presentes en las raíces , con lo cual es posible realizar imágenes en 3D donde es posible ver con todo detalle el desarrollo de las raíces de plantas en contenedores (macetas, bolsas, etc.). Hendrik Poorter , qui...

Nuestro país tiene una superficie de 200 millones de hectáreas, de las cuales apenas el 10 por ciento, es decir, 20 millones, se utilizan para la agricultura . De esas 200 millones solo 2/3 partes son aptas para la agricultura, por ello no es de extrañar que no produzcamos los alimentos que requerimos y se tengan que importar una gran cantidad de productos. ¿Cuál es la problemática? Los factores que limitan el uso de la tierra con fines agrícolas son: una gran parte del territorio nacional es montañoso, con pendientes que superan el máximo permisible para hacer agricultura extensiva (10 a 15 por ciento de pendiente). Las superficies no montañosas se ubican en el norte pero el clima es demasiado seco con temperaturas extremas. Además buena parte de las extensiones planas donde se podría hacer agricultura presentan escasez de agua; a esto hay que sumarle que hay elevada probabilidad de heladas tempranas y tardías. En otras palabras, las condiciones orográficas y clim...

Gracias al patrocinio de la Asociación Mexicana de Horticultura Protegida AC ( AMHPAC ) se ha creado en el estado de Sinaloa el tercer Centro de Desarrollo Tecnológico y Humano de Servicios Integrales para la Agricultura Protegida ( CEDETECH ), el cual será inaugurado en próximas fechas. La idea de crear este centro obedece al objetivo de contribuir a la profesionalización de las empresas mexicanas que integran la industria de agricultura protegida nacional . Se contó con la colaboración de la  Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación ( SAGARPA ), el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología ( CONACyT ) y la consultora Cycasa . Este centro en Sinaloa se une a los que ya operan en los estados de Querétaro y Jalisco , en los cuales se busca desarrollar tecnologías y talento humano para incrementar la competitividad de las empresas nacionales dedicadas a la agricultura protegida. Eric Viramontes Serralde , director de la ...

En el estado de Tamaulipas ( México ) se está llevando a cabo un proyecto de investigación que tiene por objetivo obtener biodiesel a partir de Jatropha curcas , planta que ya está siendo sembrada en el sur de la entidad y la cual es muy utilizada en la huasteca para hacer la salsa pipián. A diferencia de otros cultivos que son utilizados para generar biocombustibles, los frutos de la Jatropha no son comestibles por lo que quienes se oponen a este tipo de desarrollos podrían ver con buenos ojos a este cultivo. Sus semillas contienen un aceite no comestible que mediante un proceso de transesterificación se puede convertir en biodiesel. El proyecto cuenta con el apoyo del  Consejo Tamaulipeco para la Ciencia y la Tecnología y según el titular de dicho organismo,  Francisco Hernández Montemayor , esta es una excelente opción para potenciar al estado pues los productores agrícolas y pecuarios podrían fabricar si propio biodiesel y ahorrar en combustibles. ...

El Instituto Tecnológico de Massachusetts ( MIT , por sus siglas en inglés)  ha reconocido a la investigadora mexicana Damar López Arredondo como la “Innovadora del año” , premio que entrega a través de su revista digital Technology Review . López Arredondo ha obtenido dicha distinción gracias a su trabajo con c ultivos genéticamente modificados para optimizar el uso de fertilizantes, el cual realiza como parte de sus estudios de doctorado en biotecnología de plantas e ingeniería genética, que lleva a cabo en el Centro de Investigaciones y de Estudios Avanzados ( CINVESTAV ) Campus Irapuato . La experta en ingeniería genética se encuentra trabajando con herramientas moleculares para hacer más eficientes a las plantas, en el sentido de que aumenten su capacidad para absorber nutrientes del suelo, lo que a su vez incidiría positivamente en el aprovechamientos de recursos. Específicamente está trabajando con la absorción de un derivado del fósforo conocido c...