Horticultura Efectiva

Existen muchos factores que se tendrán que superar para que en algún momento la humanidad comience a colonizar otros cuerpos celestes, todos ellos de importancia. Pero si tuviéramos que elegir cual aspecto es el más fundamental, sin duda estaríamos hablando de la comida. Para salir de nuestro planeta primero tendremos que asegurarnos de que podemos cultivar alimento en el espacio. Y esto es justo lo que hicieron los astronautas de la Estación Espacial Internacional hace apenas unos meses. Bueno, no es que hayan obtenido una cosecha impresionante, pero cuando menos ya pudieron probar a que sabe una lechuga cultivada en el espacio, cuya variedad ha sido denominada Ouredgeous, palabra derivada de las palabras rojo y extravagante, en inglés. La lechuga en cuestión se obtuvo a partir de semillas que llevaban en la Estación 15 meses. El hecho de tenerlas tanto tiempo guardadas allá arriba es para analizar los efectos que la microgravedad tiene sobre las mismas. Fue el astronauta Scott Kel...

En la entrada anterior escribí sobre la producción de lechugas que está llevando a cabo Fujitsu , una empresa reconocida por sus semiconductores. Vuelvo al tema porque resulta que también Toshiba está haciendo lo mismo, lo que me lleva a la pregunta: ¿por qué las empresas de tecnología están haciendo esto?

Fujitsu es una empresa japonesa que se dedica a la tecnología, pero como este blog no es sobre tecnología entonces algo ha hecho esta empresa fuera de lo normal para que hable de ella aquí. Resulta que dicha empresa, mundialmente reconocida por sus semiconductores, ha puesto a sus ingenieros a cultivar lechugas , utilizando la mejor tecnología para ello. ¿Por qué una empresa tecnológica cultiva lechugas?

Hace ya tiempo que no tocaba en el blog el tema de la agricultura espacial , pero como afortunadamente la NASA está planeando cultivar lechugas en condiciones de gravedad cero pues aquí estamos de nuevo. Será para diciembre de este año cuando el proyecto Vegetable Production System (VEGGIE) de comienzo.

La hidroponía profunda es un sistema de producción hidropónico en el cual no se dispone de ningún sustrato en el cual se desarrollen las raíces, sino que estas se ubican en la misma solución nutritiva, por lo que deben de estar soportadas por una base flotante. Actualmente hay muchas variedades de lechugas que son más productivas en sustrato que en suelo, las cuales también se adaptan bastante bien al cultivo en hidroponía profunda, donde solo hay que tener cuidado con que la oxigenación sea adecuada, el cual es el principal problema de este tipo de paquete tecnológico.  Requerimientos climáticos.  Para producir lechugas es necesario mantener una temperatura entre 15 a 18 ºC, siendo la mínima permitida de 7 y la máxima permitida de 24, ya que superados esos rangos se dañan las plantas. Es preferible que la lechuga esté a temperaturas más bajas que altas, pues con estas el desarrollo del tallo floral se acelera de manera que la calidad disminuye.  ...

La lechuga es un cultivo relativamente sencillo porque debido a su corto ciclo de desarrollo se puede obtener de manera muy rápida, de modo que no es mucho el tiempo que las plantas están expuestas al ataque de patógenos; sin embargo, para obtener una buena cosecha hay que brindarle las condiciones óptimas, tanto de temperatura como de humedad relativa . Respecto a las temperaturas hay varios valores que son importantes, los cuales dependen de la etapa fenológica en la que se encuentre el cultivo; de esta manera tenemos que la temperatura óptima de germinación debe estar entre los 18 y 20 ºC. Para la fase de crecimiento el rango de temperatura óptima va de los 14 a los 18 ºC por el día, mientras que por la noche el rango es 5 a 8 ºC. Como puedes notar debe existir una marcada diferencia de temperaturas entre el día y la noche para que la lechuga se desarrolle de manera adecuada. Para lograr un buen acogollado la temperatura diurna debe mantenerse alrededor d...

La importancia del cultivo de la lechuga ha venido en aumento a lo largo de los últimos años, sobre todo debido al aumento de los materiales vegetales . Además es un cultivo sencillo y en el que se pueden obtener buenos rendimientos en cortos espacios de tiempo. Su producción bajo invernaderos  esta aumentando rápidamente debido a que se puede cultivar intensivamente, lo que quiere decir que es posible cosechar más en menos tiempo, además de que los cuidados fitosanitarios se implementan con mayor efectividad bajo agricultura protegida . Las variedades de lechuga que existen actualmente son las siguientes: Acogolladas ( Lactuca sativa var. capitata ): Estas lechugas forman un cogollo apretado de hojas, de ahí el nombre con el que se les conoce. Ejemplos de estas variedades: Batavia, Mantecosa o Trocadero, Iceberg. Romanas ( Lactuca sativa var. longifolia ): No forman un verdadero cogollo, las hojas son oblongas, con bordes enteros y nervio central anch...

La lechuga es un cultivo que la humanidad domesticó desde hace muchísimo tiempo. La cuestión es que al día de hoy el origen exacto de la lechuga no está definido con seguridad. Hay autores que afirman que procede de la India, mientras que otros defienden regiones templadas de Europa, Asia y América del Norte. La inexactitud que tienen los botánicos sobre el origen de la lechuga se debe a la presencia de Lactura scariola L. en muchas zonas del mundo. Si los expertos no se han puesto de acuerdo es porque esta especie se ha encontrado en estado silvestre en la mayor parte de las zonas templadas del mundo. Lactuca scariola L. es uno de los antecesores comprobados de las variedades actuales de lechuga. Esto porque las variedades de lechuga cultivadas actualmente son una hibridación entre especies distintas. Al encontrarse de forma silvestre en todo el mundo es difícil determinar el origen exacto de la lechuga. El cultivo de la lechuga se remonta a 2500 años de antigüedad. Fue una...