Horticultura Efectiva

Actualmente somos 7,000 millones de personas en el planeta, se espera que para 2050 la población mundial aumente a 9,000 millones; ejercemos una presión enorme sobre los recursos y hacemos muy poco para utilizar estos de la mejor manera posible. Nos estamos acercando a un punto en el cual la abundancia de recursos será solo un recuerdo del pasado.

La hidroponía se puede realizar de muy diversas maneras, que implican diversos sustratos y formas de riego. Uno de los métodos de producción hidropónica más importantes es la producción en grava, nombre genérico con el que se le da a varios métodos en los que se utilizan sustratos con partículas relativamente grandes.

El Valle de Zamora ( Michoacán ) es una región agrícola de mucha importancia nacional, pero donde la producción se complica debido a la gran cantidad de pagas existentes, siendo los invernaderos una opción excelente para el cultivo de hortalizas porque ayudan a aislar los cultivos de las plagas. Además la constante expansión urbana está reduciendo las zonas de cultivo, razón por la cual los productores se están decidiendo por cultivar bajo invernadero para mantener la productividad, pues les permite realizar una producción intensiva en una menor superficie. Los productores opinan que el cultivo bajo invernadero les permite crear mayor cantidad de empleos a la vez que obtienes buenas cosechas y frutos de excelente calidad. También explican que pueden cultivar en cualquier época del año y que la inocuidad está garantizada. Aunado a los invernaderos los productores de la región están utilizando sistemas hidropónicos para realizar una agricultura intensiva que les...

La hidroponía profunda es un sistema de producción hidropónico en el cual no se dispone de ningún sustrato en el cual se desarrollen las raíces, sino que estas se ubican en la misma solución nutritiva, por lo que deben de estar soportadas por una base flotante. Actualmente hay muchas variedades de lechugas que son más productivas en sustrato que en suelo, las cuales también se adaptan bastante bien al cultivo en hidroponía profunda, donde solo hay que tener cuidado con que la oxigenación sea adecuada, el cual es el principal problema de este tipo de paquete tecnológico.  Requerimientos climáticos.  Para producir lechugas es necesario mantener una temperatura entre 15 a 18 ºC, siendo la mínima permitida de 7 y la máxima permitida de 24, ya que superados esos rangos se dañan las plantas. Es preferible que la lechuga esté a temperaturas más bajas que altas, pues con estas el desarrollo del tallo floral se acelera de manera que la calidad disminuye.  ...

Un huerto comercial hidropónico es un paquete tecnológico de producción de alimentos basado en la utilización de invernaderos e hidroponía , recomendado para productores que dispongan de superficies relativamente pequeñas pero que quieran tener un negocio rentable. La idea básica del huerto comercial hidropónico es producir una gran variedad de hortalizas en pequeñas áreas, siendo todas estas irrigadas con la misma solución nutritiva y permitiendo escalonar producciones para poder ofertar productos durante todo el año. La variedad de plantas distintas estará en dependencia de los mercados en los que se vaya a vender la producción , pues el huerto comercial hidropónico solo es redituable económicamente si se siembran hortalizas de mucha demanda. Por lo general se busca establecer principalmente hortalizas cuyos ciclos sean cortos para que se pueda tener producción a lo largo de las distintas épocas del año, sin tener que realizar una gran inversión en insumos ...

Me encontré recientemente con un video que habla sobre el proyecto de hidroponía de la Facultad de Ciencias de la Universidad Nacional Autónoma de México ( UNAM ), donde en seis minutos se resumen bastante bien sobre como surgió el proyecto y cuales son las actividades que realizan. Es el profesor Antonio González Guzmán quien cuenta como se inició dicho proyecto, de hecho me ha llamado la atención que el es físico de profesión y comenzó con esto del cultivo en hidroponía como una actividad en sus tiempos libres. Creo que le falta un poco de recorrido visual por las instalaciones, que se ubican en la azotea de uno de los edificios de la misma facultad, sin embargo en el video es posible ver un sistema NFT de lechugas fabricado con tubos de PVC, el cual al igual que el cultivo luce bastante bien. González Guzmán menciona que fue por petición de sus alumnos que dicho proyecto inició, hace ya diez años (2002). El proyecto es completamente autosustentable y le...

Cuando se realizan preparaciones de solución nutritiva nos podemos dar cuenta que las cantidades utilizadas de micronutrimentos suelen ser bastante pequeñas, del orden de unos cuantos gramos, a comparación de las cantidades de macronutrimentos , donde se llegan a utilizar hasta kilogramos. Por esta razón se recomienda realizar lo que se llama una solución madre de micronutrimentos , que consiste simplemente en tener una solución de puros micronutrimentos, la cual una vez que se este preparando la solución nutritiva general se considerará como si fuese un solo componente de la disolución. Preparar una solución madre de micronutrimentos es sumamente sencillo, y debido a que estos son utilizados en pequeñas cantidades por las plantas es posible aplicar la misma solución madre para los diversos cultivos hortícolas . Quizá ya habrás visto las soluciones nutritivas recomendadas para el cultivo del jitomate , donde te piden 100 mililitros de solución de micronutrimentos...

El cultivo del jitomate es uno de los más importantes tanto a nivel mundial como a nivel nacional, por lo cual será con este cultivo con el que iniciaremos las recomendaciones de soluciones de nutrientes para que se desarrolle adecuadamente. Como suele pasar que en alguna zonas no esté disponible alguno de los fertilizantes les recomendaré distintas formulaciones para que tengan el poder de elegir. También es recomendable que pregunten por los precios de los fertilizantes para que puedan hacer cuentas y elegir aquella combinación que les resulte más económica. Solución nutritiva 1: Sulfato de Potasio, 551 gramos. Fosfato Monoamónico, 297 gramos. Nitrato de Potasio, 140 gramos. Sulfato de Magnesio, 950 gramos. Nitrato de Calcio, 1,230 gramos. Solución madre de micronutrimentos, 100 mililitros. Con esta solución de nutrientes se aporta a las plantas las siguientes cantidades en partes por millón : 200 de Nitrógeno (N), 80 de Fósforo (P), 178 de Potasio (K),...

Ya que hemos visto los elementos esenciales que necesitan las plantas para sobrevivir les voy a hablar sobre como se mezclan dichos elementos para poder ser absorbidos por los cultivos, para lo cual tenemos que hacer lo que se conoce como la solución de nutrientes o solución nutritiva ; aunque estos son los términos más utilizados también podrás encontrar que algunos autores le llaman caldo nutritivo o sopa de nutrientes , pero estos términos son menos comunes. Como los cultivos hidropónicos se colocan en sustratos y estos no aportan nutrientes a las plantas, entonces hay que suministrarlos en el riego. Lo que hay que hacer es disolver los fertilizantes adecuados en donde sea que tengas el agua con la que riegas tus cultivos, ya sea en un tinaco, tambo o cisterna. Pero, ¿entonces de que vamos a hablar, elementos o fertilizantes? Los fertilizantes están compuestos por elementos (nutrientes).  Generalmente uno no va a comprar 3 kilogramos de Manganeso (Mn) o 5 k...

Cuando se trabaja con sistemas hidropónicos uno de los conceptos primordiales que hay que entender para calcular soluciones de nutrientes son las partes por millón , que por cuestiones prácticas utilizaré su abreviatura aceptada: ppm. Las ppm son una de las unidades de concetración más utilizadas en la mayoría de los libros de hidroponía y nutrición de cultivos; es verdad que existen algunas más que ya iremos viendo, pero por el momento las ppm son lo ideal para comenzar a entender el cálculo de nutrientes. Como su nombre lo indica, una ppm hace referencia a una concentración de 1 parte de una sustancia en 1 millón de partes de otra sustancia . Por ejemplo, imagina que cuentas 1 millón de gotas de agua y las juntas en un recipiente, y después agregas 1 sola gota de aceite; esta gota de aceite está entonces en un concentración de 1 ppm. Para entender las ppm aplicadas al cálculo de nutrientes vamos a imaginarnos que tenemos 1,000 litros de agua en un tinaco y ...

Una de las cuestiones más importantes que hay que tener en cuenta cuando se van a cultivar plantas utilizando sistemas hidropónicos es la nutrición de las plantas , dado que los sustratos no aportan materia orgánica o nutrientes entonces será necesario brindarle al cultivo todo lo que requiera para su óptimo desarrollo. Pero antes de comenzar a ver las cantidades de nutrientes adecuados para cada cultivo es necesario comentar algunas de las cuestiones básicas de la nutrición de las plantas , que a la larga nos será de mucha ayuda conocer un poco sobre esto.  Primero debes saber cuales son los elementos básicos que necesitan las plantas para sobrevivir. Con los nuevos materiales descubiertos la tabla periódica de los elementos químicos ya supera los 120 integrantes, de los cuales se han llegado a encontrar hasta 60 de ellos en las plantas; sin embargo, solo son 16 los elementos considerados como indispensables para que las plantas se desarrollen . A estos 16...

Anteriormente había comentado sobre algunos de los problemas técnicos relacionados con el cultivo en agua , como las características nutricionales y la susceptibilidad ambiental . En esta entrada terminaré de hablar de dichos problemas mencionando las características físicas que deben tener estos sistemas y que son de consideración si se desea tener éxito. Para favorecer el crecimiento de las plantas que se cultivan directamente en solución nutritiva es importante el adecuado manejo de ciertas condiciones físicas que se deben cumplir, como lo son mantener la solución en completa oscuridad, oxigenarla, circularla y calentarla. Oscuridad. El contenedor en el cual se encuentre la solución nutritiva no debe permitir el paso de la luz, pues si esto ocurre se dará un crecimiento no deseado de algas verdes y otras plantas acuáticas que rápidamente llegarán a competir por el oxígeno y los nutrientes con las plantas. Además la posterior descomposición de dichos organismos puede llegar a ...

A los sistemas de cultivo en solución nutritiva , de los cuales ya he hablado un poco antes, se les llama cultivo en agua , aunque también reciben otros nombre tales como nutricultura y quimiocultura , estos dos últimos casi no son utilizados. El principio básico es simple, las raíces se desarrollaran parcial o totalmente en un medio acuoso, denominado solución nutritiva , la cual contiene todos los elementos esenciales para el óptimo desarrollo de las plantas. Pepinos creciendo en solución nutritiva. En este tipo de sistemas generalmente se cuenta con un estructura suspendida encima de donde se ubica en agua, esta estructura sirve de sosten para la plantas y para la germinación de las mismas, una vez que las raíces de estás se desarrollan lo suficiente se extenderán hacía la superficie con solución. Ahora bien, el cultivo en agua presenta diversos problemas técnicos, relacionados con las características nutricionales, la suceptibilidad ambiental y las características físicas ...

La hidroponía es vista como un sistema de aplicación exclusiva en grandes empresas, que requiere una elevada inversión. Esto no es del todo cierto, quizás en sus inicios así era, pero actualmente ha comenzado a surgir una tendencia a diseñar sistemas que puedan caber fácilmente en pequeños espacios. Debido a la migración de gente del campo a la ciudad, cada vez más personas viven en ambientes citadinos donde desafortunadamente son muy escasos los espacios verdes. Dichos diseños responden a la necesidad que tiene la gente de un hobby o estar un poco en contacto con la naturaleza. Una alternativa para practicar antes de emprender un gran proyecto. En este sentido me ha llamado mucho la atención el Minicamp , que es una estructura en la cual se puede establecer un sistema de cultivo hidropónico cerrado , donde no se necesita un sustrato pues las raíces de las plantas se encuentran en la solución nutritiva , la que se hace circular por unas bandas que la dirigen hacia un depósito, de d...

Esta entrada fue publicada originalmente en en blog de  Agrostart , donde un servidor colabora. La hidroponía y los invernaderos han resultado ser excelentes herramientas para mejorar las producciones hortícolas y eficientar el uso de los recursos disponibles; y su implementación va aumentando año tras año. Dentro de la hidroponía se pueden manejar dos tipos de sistemas de producción en referencia al camino que sigue la solución de nutrientes a lo largo del ciclo. Los sistemas hidropónicos consisten, entre otras cosas, en que la solución nutritiva es alojada en un depósito y de ahí es bombeada hacia las plantas por medio de un sistema de riego. Una vez que es depositada a la altura de las raíces de las plantas cierta cantidad es absorbida por las mismas y otra tanto se desperdicia. Es aquí donde se tienen dos opciones: la primera es dejar que los drenajes escurran libremente y se pierdan por infiltración en el suelo, en cuyo caso estamos hablando de sistemas hidropónicos abiertos...

Anteriormente se ha mencionado lo que es la hidroponía , las  razones  por la cual practicarla y las ventajas que representa. Sin embargo, al igual que todo, también tiene ciertas desventajas, las cuales es necesario ser consciente de que existen para poder minimizar su impacto. Plantas en hidroponía son más susceptibles a cualquier cambio. Por si sola no asegura rendimientos superiores. Uno de los problemas más grandes que existen en torno a la hidroponía, es que muchas veces se exaltan demasiado sus características positivas y se hace caso omiso de que, al igual que cualquier otro sistema de cultivo tiene sus puntos débiles. De esta manera los productores quedan en el entendido de que con adoptar la hidroponía sus plantas crecerán mejor y los rendimientos aumentarán, siendo que este no ocurre así, pues es verdad que este sistema permite un mejor desarrollo de los cultivos, pero se requiere hacer énfasis en muchos aspectos más ya que por si sola no garantiz...

Anteriormente mencionamos que los sistemas hidropónicos se clasifican principalmente por la forma de manejar la solución nutritiva y por el medio de cultivo en que se establecen. De las formas de manejar la solución nutritiva hablamos en la entrada anterior ; en esta ocasión nos enfocaremos a los medios de cultivo, y dependiendo de estos podemos hablar de dos grandes grupos: Cultivo en solución nutritiva. En estos sistemas las raíces de la plantas se encuentran directamente en contacto con la solución nutritiva, ya sea de manera total o parcial.´En algunos sistemas la solución esta en constante movimiento, sin embargo, hay otros en los cuales la solución se encuentra estancada lo que impide su oxigenación; por esta razón en estos se mover el agua para que las plantas no se queden sin oxígeno. Cabe hacer mención que debido a que las raíces se encuentran en un medio acuoso entonces no pueden cumplir con su función de brindar soporte a las plantas, de manera que es necesario implementar...

Los sistemas hidropónicos se pueden clasificar en varias formas: por la forma de manejar la solución nutritiva y por el medio de cultivo en que se establecen. A continuación nos enfocaremos en lo que respecta al manejo de la solución nutritiva para posteriormente hacer los mismo con los medios de cultivo. Manejo de la solución nutritiva. La solución nutritiva es la disolución en el agua de los nutrientes esenciales que las plantas requieren para su óptimo desarrollo, posteriormente abordaremos este tema con más detalle. Dentro del manejo de la solución nutritiva tenemos dos grandes vertientes: Sistemas abiertos : Consisten en dejar que el sobrante de solución nutritiva drene una vez que se ha regado el cultivo, esto quiere decir que no se realiza ningún tipo de recirculación. Hasta ahora son los sistemas más utilizados, pues requieren menos esfuerzo debido a que la recirculación de la solución implicaría sistemas de desinfestación de la misma. Sin embargo, debido al aumento de los c...

La hidroponía es un sistema de producción del cual podemos obtener muchas ventajas si es que sabemos implementarlo de la manera correcta. Dentro de los beneficios principales que podemos obtener destacan los siguientes. Es un opción en condiciones medioambientales limitantes. La hidroponía se erige como la opción adecuada para cultivar cuando se tienen condiciones restrictivas de suelo y agua, así como condiciones climáticas adversas. En lugares donde el suelo no es adecuado para la agricultura por ser poco productivo o que haya escases del mismo debido a la erosión, la hidroponía es adecuada pues en esta se trabaja en sustratos (o en solución) por lo que el suelo no es indispensable. De la misma manera en la hidroponía se aprovecha mejor el agua pudiendo llegar a instalar sistemas de riego cerrados, en los cuales se recircula el agua una y otra vez pasando por métodos de purificación. También es un sistema adecuado en lugares donde llueve poco porque es posible controlar la frecuen...