Horticultura Efectiva

Hablar de agricultura urbana  es hablar de un sistema de producción que está siendo cada vez más adoptado en todo el mundo, donde se busca maximizar la producción en entornos urbanos para obtener alimentos con fines de autoconsumo y/o comercialización utilizando tecnologías sostenibles. Uno de los principios de la agricultura urbana es la conjunción con la agricultura ecológica, minimizando al máximo la utilización de agroquímicos, así como otros productos químicos, priorizando el uso de productos ecológicos, que no siempre son sencillo de encontrar y que lamentablemente suelen ser más caros. Varias investigaciones alrededor del mundo se han enfocado en el desarrollo de productos ecológicos de bajo costo, y buscando algo de nueva información sobre el tema me encontré con una guía muy interesante co-editada por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ( FAO , por sus siglas en inglés) y donde podrás encontrar biopreparados para co...

A veces me pregunto porque en México tardamos tanto en adoptar tecnologías agrícolas o desarrollar ideas que podrían ser la solución a algunos de los problemas nacionales. Todos sabemos que nuestra soberanía alimentaria está empeñada desde hace varias décadas, aún cuando tenemos el potencial para ser una especie de 'granero mundial' , tal como ocurre con Brasil . Últimamente se ha hablado mucho de la agricultura urbana , pero en realidad son pocos quienes se dedican a difundirla y practicarla, aún cuando en las grandes ciudades se cuenta con infinidad de espacios adecuados donde seguramente algo bueno se podría hacer. Para no ir muy lejos, basta ver la cantidad de espacio desperdiciado en las azoteas de la mayoría de hogares y edificios de la Ciudad de México , lo cual puedes comprobar si te das unas vueltas por el metro de la ciudad, en los trayectos elevados por supuesto. De hecho parece que en nuestro país es una costumbre utilizar las azoteas como tira...

La horticultura urbana de la Ciudad de México se encuentra aún en una etapa bastante inicial pero poco a poco se esta dando a conocer. Se estima que ya ha generado a la fecha unas 3 toneladas de cultivos. Lo anterior gracias a la iniciativa de horticultura urbana a pequeña escala que lanzaron en colaboración la Secretaría de Desarrollo Rural y Equidad para las Comunidades (SEDEREC) y la Universidad Autónoma Chapingo (UACh). La coordinadora de Agricultura Sustentable a Pequeña Escala , perteneciente a la SEDEREC, Susana Durán, indicó que actualmente se tiene actividad en 15 delegaciones del Distrito Federal, que incluye zonas como  azoteas , traspatios, áreas comunes de las unidades habitacionales, internados, primarias, secundarias y tres reclusorios. La Asociación Civil Sembradores Urbanos es participe de esta iniciativa. Carolina Lukac, quien es cofundadora de la organización destaca algunas ventajas de este tipo de agricultura:  cultivar en espacio...

El movimiento masivo que sigue ocurriendo actualmente de personas que dejan el campo para irse a buscar una mejor calidad de vida en las grandes ciudades esta provocando un desequilibrio en la producción de alimentos , pues la demanda es cada vez mayor y la gente encargada de producir disminuye. Algo preocupante es que este movimiento en masa esta generando un crecimiento acelerado y desorganizado de las ciudades, lo que esta arrebatando al campo parte de sus tierras productivas. Quizá sea tiempo de ir pensando en construir hacia arriba, es decir, aprovechar el espacio vertical . Lo cierto es que si los centros urbanos se siguen expandiendo desorganizadamente la tierra productiva será cada vez menos, por esto y más cuestiones la agricultura urbana se está erigiendo como una de las alternativas más viables para combatir el desabasto actual de alimentos. La agricultura urbana genera ingresos extras y que la economía a nivel local se reactive, además implica la gestió...

Cuando vamos al supermercado generalmente no nos ponemos a pensar cual es la procedencia de los productos que consumimos; si así fuese quizá nos sorprendería porque muchos de ellos llegan desde el otro lado del mundo. Claramente esto responde a que como clientes exigimos variedad y por ello las tiendas tienen que importar frutas y hortalizas de cierta forma novedosas, porque no se cultivan en la región debido a que no se tienen las condiciones adecuadas. Pero desde otro punto de vista, si analizamos a fondo la situación nos podremos dar cuenta de que como sociedad gastamos mucho tiempo y dinero en el transporte de alimentos , por lo que no es casualidad que los precios actuales sean tan elevados y tiendan a la alza constantemente. Muchos productos tienen que viajar por aire y mar para llegar al lugar donde serán comercializados, es decir, hay que abastecer a la población; sin embargo, ¿y si la producción de alimentos se hiciera justo donde están las personas? Co...

Esta entrada fue publicada originalmente en en blog de Agrostart , donde un servidor colabora. Las ciudades son espacios que se encuentran en constante y frenético crecimiento. Conforme estas se expanden van absorbiendo valiosas tierras dedicadas a las cuestiones agrícolas, debido a la necesidad de espacios para la construcción de industrias, infraestructuras y sobre todo, de lugares donde vivir para la creciente población. De esta manera las zonas de producción de alimentos frescos esta disminuyendo a un ritmo acelerado. Hoy más que nunca la horticultura urbana es una realidad. Según estimaciones realizadas por la FAO , se espera que para el año 2020 un 45 por ciento de la población urbana viva en la pobreza, lo que representaría unos 1400 millones de personas. Se cree que para entonces cerca del 85 por ciento de la población en situación de pobreza de América Latina y casi el 50 por ciento de la de África y Asia se concentrarán en los centros urbanos. Esto provocará que las ci...

Anteriormente habíamos mencionado el concepto de horticultura urbana y periurbana (HUP), así como el enfoque de la FAO al respecto. Siguiendo con la temática, es importante conocer cuales son los programas de HUP que la FAO ha implementado o esta desarrollando actualmente en distintos países alrededor del mundo. Los huertos urbanos son una realidad. Bolivia. El proyecto fue financiado por Bélgica en el municipio de El Alto, en La Paz, donde la FAO capacitó cerca de 1,500 hogares de bajos ingresos. Se les instruyó en el cultivo orgánico de frutas, hortalizas y hierbas, en pequeños invernaderos de 40 metros cuadrado. Estos huertos suministraron hortalizas frescas todo el año para consumo doméstico y para la venta en mercados cercanos. Cómo resultado se obtuvo un incremento sustancial en el consumo de vegetales. El Alto ha creado una unidad de HUP para extender el programa. Burundi. Este proyecto, financiado también por Bélgica y con un plazo de 2 años (iniciado en 2010), está ayud...

Esta entrada fue publicada originalmente en en blog de  Agrostart , donde un servidor colabora. La FAO (Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas) se ha dado a la tarea de apoyar diversos proyectos de horticultura urbana en varios países, entre los que destaca la República Democrática del Congo (financiado por Bélgica desde el año 2000 con 10.4 millones de dólares), llevado a cabo en sus cinco ciudades principales. Dicho proyecto consiste en introducir variedades mejoradas de hortalizas, instalar o mejorar 40 estructuras de irrigación y capacitar productores en buenas prácticas agrícolas (actualmente van más de 10,000 productores pertenecientes a unas 450 organizaciones). Algo están haciendo bien en el Congo y debemos prestar atención. Este programa fue implementado para dar respuesta al éxodo masivo ocurrido hacia las ciudades, debido a cinco años de conflicto en el este del país. El éxito que ha cosechado es elevado y se ve reflejado tanto en nú...

La Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas (FAO), a través de su Programa para la Horticultura Urbana y Periurbana (HUP) presenta 5 puntos a considerar para lograr el desarrollo sostenible de este sector. Los huertos urbanos representan una buena opción para el desarrollo regional. 1. Asegurar el compromiso político e institucional. La FAO menciona que “el primer paso imprescindible hacia la gestión sostenida de la horticultura urbana y periurbana es el reconocimiento oficial de su función positiva en el desarrollo humano”, y cuando habla del desarrollo humano hace énfasis en la nutrición y los medios de subsistencia de la población urbana pobre. De esta manera se requiere que las autoridades apoyen a través de todos los canales gubernamentales posibles el desarrollo de este tipo de horticultura, pues es una realidad que actualmente no esta reconocida en las políticas agrícolas y mucho menos en la planeación urbana, ya ni hablar de que forme parte ...

Al hablar de horticultura urbana y periurbana nos referimos a un concepto que ha adquirido cierto auge actualmente, sin embargo, no es una idea completamente novedosa porque aunque su implementación no había tenido tanta importancia como ahora, es cierto que con anterioridad se ha desarrollado en varios lugares alrededor del mundo. La HUP es ideal para espacios pequeños dentro de las zonas urbanas. Según la FAO (Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas), entre las ventajas que ofrece este tipo de horticultura destacan: Ayuda a crear ciudades más verdes. Contribuye a la seguridad alimentaria. Fomenta el empleo. Promueve el bienestar de la comunidad. De esta manera el programa de la FAO para la HUP presenta cinco puntos para el desarrollo sostenible de este sector, sin embargo, estos los analizaremos posteriormente. Por ahora destacaremos que este tipo de horticultura involucra o requiere de un distinto tipo de productores, adaptados a un ambiente...