Horticultura Efectiva

Se estima que actualmente solo el 2% de la manzana que se consume en Estados Unidos se hace en forma troceada. Esto es así porque la manzana es una fruta que se oxida muy rápido. Basta partir una por la mitad para que en poco tiempo aparezca una coloración marrona, causada por la polifenol oxidasa (PPO). Inhibir la PPO fue el objetivo de Neil Carter, un ingeniero agrónomo que fundó la empresa Okanagan Specialty Fruits. La empresa, de apenas 7 empleados, requirió de 18 años y unos 10 millones de dólares para lograr la variedad Artic de manzanas. Actualmente la variedad acaba de ser aprobada por la FDA para su comercialización. Ahora bien, 10 millones de dólares son toda una ganga en lo que se refiere a modificar genéticamente una planta. De hecho, se estima que crear y comercializar una variedad genéticamente modificada requiere un promedio de 130 millones de dólares. Es por ello que solo las grandes empresas suelen hacerlo. Y el gigante en esto es Monsanto, que es dueña de ...

Desde hace muchos años se viene gestando un serio problema a nivel nacional en lo que respecta al precio de los productos agrícolas y hoy mismo podemos ver ambas caras de la misma moneda con solo echar un vistazo al mercado nacional. Tenemos frente a nosotros un ejemplo que se puede explicar con manzanas... y limones.

Envejecer es un proceso natural que la ciencia sueña con algún día poder entender por completo para así manipularlo, sin embargo, mientras la tecnología avanza lo suficiente para que eso pueda ser una realidad hay que consumir alimentos ricos en antioxidantes para así poder retrasar en la medida de lo posible dicho proceso.

Recientemente ha sido publicado en la última edición de la revista científica  Journal of Integrated Pest Management  un artículo titulado ' El resurgimiento de una antigua plaga, Orchestes pallicornis (Coleoptera: Curculionidae) ', en el cual un grupo de investigadores tratan el tema de este insecto que fue plaga hace tiempo y ahora está resurgiendo como tal. Orchestes pallicornis es un insecto que causó graves destrozos en los huertos de manzana ecológica en Michigan , Estados Unidos , allá por 1900; ahora su población ha aumentado de manera significativa desde 2008, lo que ha implicado de aquel año a la fecha pérdidas del 90 por ciento para los productores de manzana ecológica. La plaga en cuestión es un pequeño escarabajo tipo gorgojo picudo negro, que mide de 2 a 3 milímetros de longitud y dispone de patas alargadas que le permiten dar grandes saltos, razón por la que en inglés se le llama apple flea weevil (gorgojo-pulga de la manzana). El daño...