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Mostrando las entradas de mayo, 2011

¿Porqué hacer hidroponía?

Apartándonos un poco de los factores que están obligando a implementar la hidroponía como sistema productivo, en esta ocasión me gustaría hablar un poco al respecto de las razones o los motivos por los cuales alguien se podría interesar en practicar esta técnica.


Como una visión de negocio altamente rentable.
La hidroponía representa una opción de producción en la cual se pueden obtener ganancias económicas muy altas si se sabe manejar adecuadamente el cultivo y al mismo tiempo se consigue una ventana de negocio adecuada. Es verdad que si se desea establecer un proyecto hidropónico la inversión inicial es alta, pero también es cierto que ese dinero se puede recuperar en muy corto plazo si se pone el cuidado necesario a cada uno de los detalles, tanto del cultivo como de la comercialización.
Si lo que se desea es comenzar un proyecto grande, lo primordial es contar primero con los contactos necesarios para la posterior comercialización, es decir, es necesario conocer los canales de compra…

Factores socioeconómicos que obligan el uso de hidroponía.

Si bien ya hemos comentado los factores medioambientales (agua y suelo) que están obligando a cambiar los sistemas de producción e implementar el uso de la hidroponía, no son lo únicos, pues la situación económica y social también esta influyendo en el cambio.

Baja productividad agrícola.
La baja producción agrícola en México es un problema severo, pues si nos comparamos con otros países los rendimientos que obtenemos se quedan muy por debajo de la media, sobre todo hablando de granos básicos, de los cuales ya importamos la mayoría de lo que necesitamos, debido al menor precio ofrecido por otros países, es decir, es más barato importarlo que producirlo.
Este es un indicador que permite darnos cuenta que necesitamos buscar alternativas a la producción de cultivos básicos. La producción de hortalizas utilizando hidroponía e invernaderos es una buena alternativa dado que son productos altamente exportables a buen precio.
Emigración.
La falta de empleo en el campo ha permitido que muchas perso…

Factores medioambientales (suelo) que obligan el uso de hidroponía.

Ya hemos comentado sobre la problemática del agua, en esta ocasión hablaremos sobre los problemas que enfrentan los suelos agrícolas y como repercuten en la agricultura.

El suelo y su problemática nacional.
La calidad de los suelos agrícolas en México ha disminuido considerablemente, lo que ha empezado a propiciar el abandono de los mismos debido a que los rendimientos esperados de los cultivos no son los esperados. Una de las causas principales es la erosión. La mayoría de los suelos utilizados para la agricultura presentan algún grado de erosión, que va desde pérdida progresiva de la fertilidad hasta la desaparición total de la capa arable.
El otro problema grave de los suelos es su contaminación, la cual ocurre por varios factores. En primer lugar tenemos el alto grado de salinidad que han adquirido muchas parcelas debido al uso excesivo e inapropiado de fertilizantes, combinados con deficientes técnicas de riego, lo que los vuelve no aptos para la agricultura.
Otra problemática es el …

Factores medioambientales (agua) que obligan el uso de hidroponía.

La hidroponía es una técnica cuya difusión a comenzado a crecer en los últimos años, los productores se han comenzado a ver orillados a utilizarla debido a diversos motivos de muy diversa índole, en esta ocasión comentaremos sobre los factores medioambientales principales, específicamente nos enfocaremos en el recurso hídrico.

El agua y su problemática nacional.
La problemática en México radica en que una gran cantidad de mantos acuíferos de donde se extrae el agua presentan algún grado de contaminación; además de que el nivel de abatimiento de dichos mantos ha sido desde hace ya algún tiempo de 3 a 4 m por año, lo que tiene como consecuencia que en muchas regiones actualmente se tenga que perforar a profundidades entre 200 y 300 m para encontrar agua, con el consecuente costo que esto conlleva y que muchos productores no pueden solventar. 
Lo anterior es debido al incontrolado ritmo de extracción que se tiene, donde según varios estudios, el campo consume alrededor del 85 % del recurso …

Kitchen Nano Garden, el huerto en tu cocina.

Actualmente las opciones con que cuentan las personas que viven en las ciudades para tener un huerto son bastante reducidas, si tienen la fortuna de contar con balcones o terrazas pueden utilizar dichos espacios para colocar unas cuantas plantas; lamentablemente sabemos que la mayoría no cuenta con el espacio suficiente.
Ahora imagina por un momento que al llegar a tu apartamento te diriges a la cocina y junto al refrigerador se encuentra otro “electrodoméstico” de dimensiones semejantes, pero en el cual puedes cultivar tus propias hortalizas, todo en la comodidad de tu cocina.
Pues esto que te acabo de proponer suena muy a ciencia ficción, algo de un futuro muy lejano que difícilmente ocurriría ahora. Sin embargo, esto esta más cerca de lo que pensamos y los primeros diseños conceptuales han empezado a surgir siendo precisamente el Kitchen Nano Garden al que me refiero en esta ocasión.
Hortalizas frescas desde la comodidad de tu cocina.
Este concepto propone reutilizar el agua utilizada …

¿Qué es la hidroponía?

Hidroponía es una palabra derivada de dos palabras griegas: hydro (agua) y ponos (trabajo), por lo que etimológicamente significa “trabajo en agua”. Sin embargo, actualmente se define como la técnica del cultivo sin suelo, donde las plantas se riegan con una mezcla de elementos nutritivos disueltos en agua (solución nutritiva) y en la cual el suelo como medio de cultivo se sustituye por ciertos sustratos inertes y estériles, o en algunos casos por la misma solución nutritiva.
La hidroponía no es una técnica novedosa, pues sus antecedentes más antiguos se remontan a hace 5000 a 7000 años en lo que fueron los jardínes flotantes de China, descritos por el explorador Marco Polo. De manera tal que hablar de tanta historia comprendida desde ese periodo hasta la actualidad nos ocupará algunas entradas más adelante.
La hidroponía implica el uso de sustratos inertes, como el tezontle.
La adecuada implementación de esta técnica puede implicar ventajas muy importantes para los productores, ya que e…

Agricultura móvil.

La agricultura nunca ha sido una actividad que permanezca estable, desde que el hombre la comenzó a practicar hace miles de años la ha ido modificando en dependencia de los adelantos tecnológicos que se han venido realizando, y en la actualidad sigue ocurriendo lo mismo.
El teléfono celular es el adelanto tecnológico que se ha adoptado masivamente con mayor rapidez en toda la historia de la humanidad, sin embargo, su utilización en el campo de la agricultura era mínima y no había influido de una manera determinante, principalmente debido a la falta de cobertura en las amplias regiones agrícolas, al ser incosteable para las empresas la instalación de antenas.

Sin embargo, debido a las mejoras inherentes al continuo desarrollo tecnológico, esto ha comenzado a cambiar de unos años a la fecha, por lo que ahora no resulta extraño observar instalaciones telefónicas en lugares bastante distantes de las ciudades y de los grandes cúmulos de gente.
Una de las tendencias más importantes en el secto…

¿Qué es la agricultura protegida?

La agricultura protegida es aquella que se realiza bajo estructuras de protección cuyo objetivo es minimizar las restricciones que el medio ambiente impone al desarrollo de las plantas cultivadas. De manera tal que combinando el uso de ciertas técnicas junto con dichas estructuras, es posible brindarle a los cultivos las condiciones óptimas para que puedan expresar su máximo potencial, viéndose reflejado en rendimientos superiores y en una mayor calidad de los productos.

Dentro de las condiciones ambientales que impiden a un cultivo expresar su máximo potencial genético se encuentran la baja fertilidad de muchos de los suelos destinados a uso agrícola, las alta incidencia de plagas y enfermedades debido a la falta de planes de manejo, la excesiva competencia entre plantas y condiciones climáticas poco favorables, como sequías, bajas y altas temperaturas, solo por mencionar algunas; todo esto repercute negativamente en las cosechas.
Aunado a lo anterior, el uso de métodos y técnicas de c…

Los huertos del futuro.

El hecho de vivir en las grandes ciudades tiene muchas ventajas y representa bastantes comodidades, como muchos de nosotros sabremos implica tener todo lo necesario a la vuelta de la esquina. Pero como todo, también tiene sus puntos negativos; uno de estos es que los terrenos en las urbes tienen un precio demasiado elevado, por lo que en la mayoría de los casos solo es posible adquirir el espacio necesario para vivir con cierta comodidad. Esto priva de tener lugares de recreación como jardínes y patios.
De tal forma que si no se puede tener un pequeño jardín, entonces el hecho de pensar en instalar un huerto es prácticamente impensable. Sin embargo, actualmente han comenzado a surgir una serie de interesantes conceptos (como el Kitchen Nano Garden) que buscan la manera de permitir tener un huerto en casa con dimensiones bastante reducidas. Esto se ha venido dando debido a que los cambios climáticos globales han comenzado a despertar la conciencia ecológica de los individuos.

Pero no pen…

Aprender a utilizar SAS y no morir en el intento.

Durante nuestra vida estudiantil o ya en el ejercicio profesional, es muy común enfrentarnos al manejo de información resultado de una práctica, una búsqueda bibliográfica, una encuesta o un experimento. La información recabada debe ser organizada y analizada, con el objetivo de extraerle el mayor beneficio y hacer una presentación de esta a nuestro profesor, jefe inmediato o subordinados, he aquí el problema: ¿Qué hacer para conseguir la meta?

En muchas ocasiones basta con utilizar estadísticos simples (la media, moda, mediana o la varianza y desviación estándar), en otros tantos hay que aplicar pruebas de hipótesis que requieren análisis más profundos para identificar si hay o no diferencias estadísticas entre tratamientos con un nivel de probabilidad determinado. Para esto último se requiere usar un programa de análisis estadístico, si bien en la actualidad podemos disponer de varios.


El SAS® del SAS Institute Inc. es un programa que con muchos años en el mercado es relativamente com…

La olericultura.

La olericultura es la rama de la horticultura enfocada al estudio de todos los aspectos relacionados con las hortalizas, más conocidas comúnmente con el nombre de verduras, las cuales son todas aquellas plantas herbáceas de las cuales es posible aprovechar una o más partes de su estructura, como raíces, tallos, hojas, flores, frutos y semillas.
Actualmente, debido a la superficie sembrada y a los volúmenes de producción, se puede considerar a la olericultura como la rama de la horticultura de mayor importancia económica, social y cultural a nivel mundial. Se estima que a nivel internacional existen más de 200 especies oleorícolas con el potencial de ser cultivadas para obtener productos para consumo humano, sin embargo, a pesar de esta gran diversificación existente, la producción oleorícola esta bastante centralizada solamente en unos cuantos cultivos, y solo unas 20 especies tienen una gran importancia a nivel mundial.
Basta mencionar que la papa y el jitomate representan más del 50% …